Για την αποφοίτησή τους οι φοιτητές του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων θα πρέπει να έχουν ολοκληρώσει επιτυχώς ένα σύνολο υποχρεωτικών μαθημάτων (συμπεριλαμβάνεται και η Διπλωματική Εργασία) και μαθημάτων επιλογής όπως φαίνεται πιο κάτω, ώστε να συγκεντρώσουν συνολικά έναν αριθμό 300 Πιστωτικών Μονάδων (ΠΜ):
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων: | 270 ΠΜ |
| Σύνολο Μαθημάτων Επιλογής: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 1ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 2ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 3ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 4ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 5ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 6ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 7ου εξαμήνου: | 20 ΠΜ |
| Σύνολο Μαθημάτων Επιλογής 7ου εξαμήνου : | 10 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 8ου εξαμήνου: | 20ΠΜ |
| Σύνολο Μαθημάτων Επιλογής 8ου εξαμήνου : | 10 ΠΜ |
| Σύνολο Υποχρεωτικών Μαθημάτων 9ου εξαμήνου: | 15 ΠΜ |
| Σύνολο Μαθημάτων Επιλογής 9ου εξαμήνου : | 15 ΠΜ |
| Διπλωματική Εργασία 10ου εξαμήνου: | 30 ΠΜ |
Ελάχιστος χρόνος σπουδών: 10 εξάμηνα (5 έτη).
